——我校举办校园食品安全专题培训

本网讯（通讯员 邓薇）为进一步强化校园食品安全管理，提升从业人员规范操作能力，切实保障师生饮食安全，5月12日，我校在新世纪园区15栋学生宿舍负一楼组织开展校园食品安全专题培训。

图1 现场授课

培训邀请郴州市市场监督管理局食品股股长袁勇现场授课。袁勇围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规，结合高校食堂实际，从主体资质、硬件设施、人员管理、原料采购储存、加工操作规范、食品留样、餐饮具消毒等关键环节进行系统讲解，重点剖析常见风险点及防控措施，并结合典型案例警示参训人员绷紧食品安全“思想弦”。

培训强调，各食堂、各档口要严格落实食品安全主体责任，做到全员覆盖、规范操作；各食堂经理需做好培训记录，确保内容落地执行。参训人员认真听讲、详实记录，表示将把所学知识运用到实际工作中，严守操作规范。

图2 培训会现场

此次培训进一步夯实了我校食品安全管理基础，提升了从业人员的专业素养与风险防控能力，为守护师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。

后勤处副处长宾光炯、餐饮科工作人员、各食堂管理人员及档口负责人参加培训。

                                     一审：黄小玲    二审：宾光炯     三审：欧阳瑞霖