李和生带队开展学生食堂食品安全工作检查

（通讯员 寇森）3月13日下午，校党委委员、副校长李和生带队深入湘京和新世纪学生食堂，全面检查学生食堂食品安全工作。

李和生一行先后深入湘京第一、二、四学生食堂和新世纪第三学生食堂，重点针对食堂食品安全责任制落实、从业人员健康体检、原料采购、储存、索证索票、加工操作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、食堂用电用气安全隐患等方面进行了全面细致的检查。

随后，李和生召集相关食堂负责人，反馈检查意见并提出要求，一是各食堂必须进一步完善食品安全责任体系、风险防控动态管理机制、食堂食品安全风险清单，建立风险隐患排查整改台账，全面落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，进一步推动食品安全主体责任走深走实；二是各食堂要全面落实从业人员健康体检，确保持有健康证上岗，组织从业人员开展食品安全知识、岗位技能操作等培训、考试，熟悉食品安全知识、规范操作程序；三是各食堂要严格落实大宗食品统一采购制度，实施食材全链条管理，严把验收关，严格执行索证索票和台账制度，完善“三防”设施设备，检查库存食品和食品添加剂等相关产品，及时清理处置过期、变质和感官异常的食品，坚决杜绝“三无”食品和假冒伪劣、腐败变质、过期食品进入校园，为学生提供优质食材。

后勤管理处、观山洞街道市场监管所和各食堂负责人陪同检查。

一审：寇森  二审：冯智  三审：屈立华